蕎麦とダイエット

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今年ももうすぐ終わり。
カウントダウンのときが近づいてきましたね。

今日の大晦日には、どんなご馳走を食べますか？
我が家は、やっぱり、蕎麦です。

蕎麦粉は、米や小麦粉と比べて、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、ビタミンK、B1、B2、B6、ナイアシンが多く含まれています。

蕎麦粉の特殊成分としては、毛細血管強化、血圧降下作用、抗酸化作用、抗腫瘍作用、血糖降下作用、血圧降下作用があります。

麺類はよく噛まないで飲み込んでしまいますが、１口３０回よく噛んで食べることを心掛ければ、そんなこともなくなると思います。

また、蕎麦は、消化、吸収が早いので、すぐお腹が空いたと感じてしまうようです。そんなときは、無糖ヨーグルトを食べるとよいですよ。糖分が入ったヨーグルトを夜に食べるのはダイエットによくないようです。

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